本报讯（记者韩丽平）近日，以“品西餐美食·享尔滨之夏”为主题的第十届哈尔滨西餐文化节在百年老街中央大街启幕。这场为期6天的美食文化盛会，为市民和游客带来一场融合中西文化的饕餮盛宴。
数据显示，往届活动期间，中央大街客流增长超两倍，餐饮企业营收提升30%。本届西餐节在往届成功经验基础上，进一步创新升级，通过多元化的活动设置展现哈尔滨作为“中国西餐之都”的独特魅力。
本届西餐节特别注重互动体验。在“大师教你做西餐”环节，国内外名厨现场传授惠灵顿牛排、俄式红菜汤等经典菜品的制作秘诀，观众不仅能近距离观摩，还能免费品尝大师作品。
活动期间还推出西餐节打卡游戏，游客通过社交媒体分享活动照片参与互动，即有机会赢取限量礼品。
为激活夜间消费，本届西餐节特别打造“波特曼夜宴”高端俄式西餐品鉴活动。中央大街沿线商家联合推出“餐饮促销周”，配合银联、美团发放的400万元消费补贴，预计将直接拉动消费2400万元以上。
同期举办的中国国际美食交流研讨会，吸引了全球餐饮产业链企业洽谈合作，为哈尔滨绿色食品产业与西餐市场搭建对接平台，进一步推动餐饮、文化等产业的协同发展。
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